Clos de Turpenay
Ce clos historique du domaine est une sélection massale réalisée entre 1960 et 1995 sur 2 ha. Le terroir, connu et planté depuis le moyen-âge, est composé d’argiles et de millarges ou tuffeau jaune exposé sud-est.
Ses tanins puissants mais élégants, sa bouche rustique mais sincère et crayeuse font de ce vin est un excellent choix pour la garde (15 ans). L’élevage est de 1 an en barriques dont 10 % de neuves et 1 an en foudre.
Les moments à privilégier pour déguster ce vin : entre amis ou en famille, au cours des repas, il accompagne simplement les viandes en sauces ou les grillades. Les plus exigeants se plairont à le boire avec une pintade aux pêches ou des tagliatelles maison aux dés de bœuf & sauce tomate voire même des plats sucré-salés.
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